Ăn sushi khi cho con bú: Lợi ích, rủi ro và cách chế biến an toàn

Cung cấp axit béo omega-3: Hỗ trợ phát triển trí não, mắt và hệ thần kinh của trẻ.
Bổ sung vi chất dinh dưỡng: Chứa vitamin B12, vitamin D, sắt, canxi, protein nạc… cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Cân bằng chế độ dinh dưỡng: Bao gồm cá, cơm, rau củ quả, cung cấp tinh bột, protein nạc và chất xơ.
Bổ sung i ốt: Từ rong biển khô, hỗ trợ chức năng tuyến giáp và sự phát triển não bộ của trẻ.

Ngộ độc thực phẩm: Từ nguyên liệu không tươi hoặc nhiễm khuẩn, dẫn đến tiêu chảy, nôn mửa, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể và khả năng sản xuất sữa mẹ.
Bệnh toxoplasmosis: Từ thịt cá sống hoặc nấu chưa chín, có thể gây biến chứng thai kỳ nếu nhiễm trong khi mang thai.
Nhiễm Listeria: Từ vi khuẩn Listeria monocytogenes, gây đau bụng, tiêu chảy, sốt, ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng sữa mẹ.
Lây nhiễm chéo: Từ dụng cụ chế biến chung, có thể khiến sushi cá chín bị nhiễm khuẩn từ cá sống.
Nhiễm độc thủy ngân: Từ cá chứa nhiều thủy ngân, có thể truyền qua sữa mẹ và ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của trẻ.

Ăn sushi khi cho con bú: Lợi ích, rủi ro và cách chế biến an toàn

Rửa sạch dụng cụ và tay trước và sau khi chế biến sushi.
Ưu tiên sushi với nguyên liệu nấu chín.
Rửa sạch rau củ quả sống trước khi ăn.
Bảo quản hải sản đúng cách và theo dõi thời hạn sử dụng.
Chọn nhà hàng uy tín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hạn chế ăn các loại cá nhiều thủy ngân như cá mập, cá kiếm, cá ngói, cá ngừ mắt to.
Lựa chọn sushi tôm, cua, hàu, sò, bạch tuộc, lươn nấu chín hoặc sushi chay để giảm nguy cơ ngộ độc thủy ngân.

Sushi cá hồi

Nguyên liệu: Cá hồi, ớt, wasabi, cơm sushi
Cách làm: Cắt cá hồi thành miếng, nắm cơm thành hình chữ nhật, đặt cá hồi lên cơm với wasabi và ớt.

Sushi chay

Nguyên liệu: Cơm sushi, giấm gạo, rong biển nori, mè rang, dưa chuột, cà rốt, bơ, nước tương, gừng hồng ngâm
Cách làm: Trải rong biển nori lên tre cuộn sushi, phủ cơm, mè, rau củ và bơ, cuộn chặt và cắt thành miếng vừa ăn.