Thành phần dinh dưỡng của hoa đu đủ đực và mật ong
- Hoa đu đủ đực: Chứa các vitamin (A, B1, C), beta-carotene, khoáng chất, flavonoid, polyphenol, sterol, tannin, triterpenoids, acid glicolic.
- Mật ong: Giàu chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng viêm như phenolics, peptide, axit hữu cơ, enzyme.
Lợi ích sức khỏe của hoa đu đủ đực ngâm mật ong
1. Điều trị đái tháo đường:
– Tăng sản xuất insulin, giúp giảm đường huyết.
2. Cải thiện tiêu hóa:
– Men papain kích thích nhu động ruột, giảm đầy hơi, táo bón.
– Bảo vệ niêm mạc đường ruột khỏi tác nhân gây bệnh.
3. Hỗ trợ hệ hô hấp:
– Kháng khuẩn và kháng viêm, làm dịu cổ họng, giảm ho.
4. Giảm cân:
– Đốt cháy năng lượng, ngăn tích tụ mỡ thừa.
– Giảm cảm giác thèm ăn.
5. Giảm cholesterol máu, ổn định huyết áp:
– Bảo vệ thành mạch, ngăn hình thành mảng bám cholesterol.
6. Ngăn ngừa đột quỵ:
– Beta-carotene trong hoa đu đủ đực bảo vệ sức khỏe tim mạch.
7. Phòng ngừa ung thư:
– Các thành phần lycopene, carotenoids, isothiocyanates có tác dụng hạn chế ung thư.
– Chống oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Cách làm hoa đu đủ đực ngâm mật ong
Nguyên liệu:
- Hoa đu đủ đực tươi hoặc khô: 1 kg
- Mật ong rừng nguyên chất: 1 lít
- Bình thủy tinh
Hướng dẫn:
Hoa đu đủ đực tươi:
– Rửa sạch hoa đu đủ đực, để ráo.
– Cho một lớp hoa đu đủ xen kẽ một lớp mật ong vào bình thủy tinh.
– Nén hoa đu đủ xuống để mật ong ngập mặt hoa.
– Đậy nắp, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trong một tháng.
Hoa đu đủ đực khô:
– Rửa sạch hoa đu đủ đực khô, để thật ráo.
– Cho vào bình thủy tinh cùng mật ong.
– Đậy nắp kín, để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
– Ngâm trong 2-3 tháng.
Cách dùng và lưu ý khi sử dụng
- Ngậm một muỗng canh mật ong ngâm hoa đu đủ đực mỗi ngày.
- Có thể pha loãng với nước ấm để uống.
- Lưu ý:
- Tìm mua đúng hoa đu đủ đực.
- Bảo quản bình ngâm nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
- Ngừng sử dụng nếu có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mùi khó chịu.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Không dùng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi, người tiêu chảy, phụ nữ mang thai và người bệnh tiểu đường không kiểm soát tốt đường huyết.
