Hướng dẫn ăn uống khoa học cho người mỡ máu cao trong dịp Tết

Kiểm soát hàm lượng cholesterol

• Hạn chế thực phẩm giàu chất béo bão hòa (như thịt mỡ, nội tạng động vật, sữa nguyên chất) vì chúng làm tăng cholesterol xấu trong máu.
• Ưu tiên thực phẩm giàu chất béo không bão hòa (như cá ngừ, cá hồi, hạt điều, dầu thực vật) vì chúng giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride.

Tăng cường rau củ quả, trái cây

• Chất xơ trong rau củ quả, trái cây giúp làm chậm hấp thu mỡ vào máu, giảm mỡ máu hiệu quả.
• Ưu tiên các loại rau, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ.
• Tận dụng trái cây chưng trên bàn thờ để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Uống đủ nước và hạn chế rượu bia

• Uống đủ 2 lít nước lọc mỗi ngày để hỗ trợ đào thải mỡ thừa.
• Hạn chế rượu bia vì chúng có thể làm tăng triglyceride trong máu.
• Nam giới dưới 65 tuổi nên hạn chế dưới 2 lon bia hoặc 2 cốc rượu mạnh mỗi ngày.
• Nam giới trên 65 tuổi và nữ giới nên hạn chế dưới 1 lon bia hoặc 1 cốc rượu mạnh mỗi ngày.

Các phương pháp chế biến lành mạnh

• Ưu tiên các phương pháp chế biến như hấp, luộc, nướng để giảm lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể.
• Tránh chiên, xào với nhiều dầu mỡ vì chúng làm tăng lượng chất béo xấu.

Các loại thực phẩm nên tránh

• Thực phẩm giàu chất béo bão hòa (thịt mỡ, nội tạng động vật, sữa nguyên chất)
• Đồ ăn nhanh
• Món chiên, xào nhiều dầu mỡ
• Sữa nguyên chất và các chế phẩm từ sữa
• Rượu bia

Các loại thực phẩm nên bổ sung

• Cá ngừ, cá hồi, cá thu
• Hạt điều, đậu nành, hạnh nhân
• Dầu thực vật
• Rau củ quả tươi
• Trái cây
• Ngũ cốc nguyên hạt