Chế độ Ăn uống Cho Người Cao Huyết Áp: Tránh Những Thực phẩm Có Hại

**Muối**

• Muối (natri) là kẻ thù số một đối với người cao huyết áp.
• Ăn quá nhiều muối làm cơ thể giữ nước, gây tăng huyết áp.
• Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị không quá 1.500 mg natri mỗi ngày.
• Tránh muối và gia vị chứa natri (ví dụ: mắm, nước tương, hạt nêm).

**Thịt nguội và Thực phẩm chế biến sẵn**

• Thịt nguội và thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng natri cao.
• Pizza, phô mai đông lạnh và các loại thịt ướp muối chứa nhiều muối.
• Tránh những loại thực phẩm này hoặc kiểm tra nhãn để biết hàm lượng natri.

**Dưa muối**

• Thực phẩm muối chua chứa nhiều muối để bảo quản.
• Một miếng dưa muối có thể chứa tới 390 mg natri.
• Tránh dưa muối và các loại thực phẩm ngâm chua khác (ví dụ: kim chi, dưa cải bắp).

**Thực phẩm đóng hộp**

• Thực phẩm đóng hộp thường chứa nhiều muối để tăng hương vị và bảo quản.
• Một số loại thực phẩm đóng hộp có thể chứa tới 900 mg muối trong một khẩu phần ăn.
• Chọn thực phẩm tươi hoặc đóng hộp không thêm muối.

**Đồ ăn vặt không lành mạnh**

• Khoai tây chiên, bánh quy và đồ ăn vặt khác chứa nhiều muối, chất béo và đường.
• Ăn quá nhiều đồ ăn vặt có thể làm tăng cân và làm trầm trọng thêm tình trạng tăng huyết áp.

**Đường**

• Đường góp phần làm tăng béo phì, một yếu tố nguy cơ đối với tăng huyết áp.
• Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị phụ nữ không quá 6 thìa cà phê đường mỗi ngày và đàn ông không quá 9 thìa cà phê.

**Thực phẩm chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa**

• Mặc dù thực phẩm giàu chất béo không trực tiếp làm tăng huyết áp, nhưng chúng có thể làm tăng cholesterol xấu.
• Tránh thực phẩm chiên xào, nhiều dầu mỡ và chất béo xấu (ví dụ: da gà, sữa đầy đủ chất béo, thịt đỏ).

**Đồ uống có cồn**

• Uống rượu quá nhiều có thể làm tăng huyết áp đột ngột.
• Nam giới nên uống không quá một hoặc hai ly mỗi ngày và phụ nữ uống không quá một ly mỗi ngày.

**Chiến lược Ăn uống Thông minh**

• Tăng cường rau xanh, trái cây, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
• Thực phẩm tươi cung cấp kali, chất xơ và chất chống oxy hóa.
• Tham khảo chế độ ăn kiêng DASH để kiểm soát huyết áp cao.