Thực phẩm nên ăn
Các loại thực phẩm ít natri và chất béo:
- Sữa, sữa chua và phô mai ít béo hoặc không béo
- Rau và trái cây tươi
- Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt
- Thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, cá, đậu
- Bơ thực vật, đậu nành và sản phẩm từ đậu nành
- Lòng trắng trứng
- Các loại dầu và bơ thực vật chứa nhiều chất béo không bão hòa (dầu ô liu, đậu nành, đậu phộng)
- Các loại hạt béo (óc chó, macca, hạnh nhân)
- Cá nước lạnh, cá béo (cá hồi, cá thu, cá mòi)
Cách chế biến thực phẩm
- Nướng, quay, hầm, hấp hoặc luộc thay vì chiên xào
- Loại bỏ da của thịt gia cầm và chọn phần thịt ít mỡ
- Đa dạng nguồn protein bằng cách sử dụng đậu hũ, các loại hạt và lòng trắng trứng
- Hạn chế các món rau trộn với nước sốt kem, trái cây đóng hộp có đường hoặc siro
- Ăn rau trước các thực phẩm khác để giảm lượng chất béo và tinh bột nạp vào cơ thể
Thực phẩm nên tránh
- Sữa và các sản phẩm từ sữa chưa tách béo
- Thực phẩm trang trí như vụn pho mát, sốt mayonnaise
- Bánh có nhiều chất béo (bánh rán, bánh quy, bánh ngọt)
- Thịt và protein chứa nhiều chất béo hoặc chế biến sẵn (thịt đỏ, xúc xích, nội tạng động vật)
- Bơ, dầu dừa, dầu cọ, bơ ca cao
- Tinh bột trắng (gạo trắng, bún, phở)
- Bia rượu, cà phê, thuốc lá, chất kích thích
Mẹo tăng hương vị cho món ăn ít muối
- Thêm vị chua bằng chanh, chanh dây hoặc giấm
- Sử dụng nhiều gia vị tự nhiên (húng quế, thì là, tỏi, mù tạt)
- Tự làm hỗn hợp gia vị không natri tại nhà
Lưu ý khác
- Lên thực đơn hàng tuần để tránh nhàm chán
- Tập thể dục thường xuyên
- Duy trì cân nặng hợp lý
