Thực phẩm nên ăn
Rau củ quả:
– Rau lá xanh đậm (cải xoăn, bông cải xanh): Giàu chất xơ và chất dinh dưỡng thiết yếu
– Cà chua, ớt chuông: Nguồn chất chống oxy hóa và vitamin
Thịt nạc:
– Gà, gà tây, cá: Giảm áp lực cho túi mật
– Cá béo (cá hồi, cá thu): Cung cấp axit béo omega-3 có lợi
Thực phẩm giàu chất béo có lợi:
– Hạt óc chó, hạt lanh: Chứa axit béo omega-3
– Dầu ô liu: Giàu chất béo không bão hòa đơn
Cà phê:
– Giúp phòng ngừa sỏi túi mật và ngăn bệnh tiến triển
Sữa thực vật và thực phẩm giàu canxi:
– Sữa hạnh nhân: Cung cấp canxi và thay thế sữa động vật giàu chất béo
– Rau lá xanh đậm (cải xoăn, bông cải xanh): Giàu canxi
Đồ uống có cồn:
– Uống vừa phải (1 ly bia hoặc 44ml rượu mạnh) có thể phòng ngừa sỏi túi mật
Trái cây họ cam quýt:
– Chứa vitamin C, có liên quan đến việc giảm nguy cơ sỏi túi mật
Thực phẩm nên tránh
Dầu thực vật:
– Dầu đậu phộng: Có hàm lượng chất béo bão hòa cao
Thực phẩm tinh chế:
– Bánh mì trắng, mì Ý: Giàu carbohydrate tinh chế, có thể làm tăng nguy cơ sỏi túi mật
Thực phẩm nhiều dầu mỡ:
– Thịt mỡ, đồ chiên rán: Làm tăng áp lực cho túi mật
Thực phẩm chế biến sẵn:
– Bánh quy, đồ ăn nhẹ đóng gói: Thường có hàm lượng chất béo và natri cao
Khuyến nghị bổ sung
Chất xơ:
– Bổ sung chất xơ từ rau củ quả, đậu và ngũ cốc nguyên hạt để hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ sỏi túi mật
Vitamin C:
– Bổ sung vitamin C thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng để giảm nguy cơ sỏi túi mật
Tránh rượu và hút thuốc:
– Rượu và thuốc lá có thể làm trầm trọng thêm tình trạng sỏi túi mật
Theo dõi lượng chất béo:
– Giảm lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa để giảm áp lực cho túi mật
Uống đủ nước:
– Nước giúp duy trì dòng chảy của mật và ngăn ngừa sỏi túi mật
