Cháo Trắng: Lựa Chọn Hàng Đầu Cho Người Bị Tiêu Chảy
Cháo trắng hay cháo muối là món cháo đơn giản nhưng rất tốt cho người bị tiêu chảy. Món cháo này dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ, giúp bù nước nhanh chóng và không gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- 50g gạo tẻ
- 1 ít muối
- Hành lá cắt nhỏ
Cách chế biến:
- Vo sạch gạo, để ráo nước.
- Có thể rang gạo với lửa nhỏ để cháo thơm và hạt gạo không bị nát.
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu khoảng 30 – 40 phút.
- Khi cháo chín, thêm một ít muối.
- Cho ra chén, thêm hành lá và thưởng thức.
Cháo Gà Nấm Hương Và Gừng: Giảm Đau Bụng Và Hồi Phục Nhanh
Cháo gà nấm hương và gừng không chỉ cung cấp protein, dưỡng chất mà còn giúp giảm nhanh các triệu chứng đau bụng đi ngoài. Nấm hương có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus, giúp cải thiện hệ miễn dịch. Trong khi đó, gừng có tính ấm, vị cay, giúp chống viêm, giảm đau và làm chậm nhu động ruột.
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo nếp
- 150g thịt gà
- 20g nấm hương
- 1 miếng gừng nhỏ
Cách chế biến:
- Ngâm nấm hương nước ấm cho mềm, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Rửa sạch gừng, cắt nhỏ.
- Rửa sạch thịt gà, ướp với 1 chút hạt nêm gừng, hành.
- Đun nóng dầu, sau đó cho thịt gà và nấm vào xào chín.
- Cho gạo vào nồi, nấu thành cháo.
- Khi cháo sôi thì thêm thịt gà và nấm vào, đun sôi thêm vài phút, nêm nếm gia vị và thêm gừng cắt nhỏ rồi tắt bếp.
Cháo Cà Rốt Thịt Nạc: Tăng Dinh Dưỡng Và Bổ Sung Chất Xơ
Cà rốt chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp phục hồi hệ vi sinh đường ruột và giảm tiêu chảy. Thêm thịt nạc vào cháo giúp bổ sung protein để cơ thể nhanh hồi phục.
Nguyên liệu:
- 30g gạo
- 30g thịt nạc
- Nửa củ cà rốt
- Muối
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt nạc, cắt nhỏ, đảo sơ trên chảo cho thịt chín.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ, sau đó đem đi luộc chín.
- Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu với nước theo tỷ lệ 1:10.
- Cháo chín thì cho thịt và cà rốt vào, nêm chút muối, đảo đều rồi tắt bếp.
Cháo Rau Sam Hồng Xiêm Xanh: Cầm Tiêu Chảy Nhanh
Hồng xiêm xanh có tác dụng chữa tiêu chảy rất hiệu quả do chứa nhiều tanin, có đặc tính làm se. Khi kết hợp với rau sam, một vị thuốc cầm tiêu chảy phổ biến trong y học cổ truyền, món cháo này sẽ giúp cầm tiêu chảy nhanh chóng.
Nguyên liệu:
- 1 quả hồng xiêm xanh (non)
- 30g gạo tẻ
- 90g rau sam
Cách chế biến:
- Rửa sạch hồng xiêm và rau sam, cắt nhỏ.
- Cho hồng xiêm và rau sam vào nồi nấu với 250ml nước, đun sôi trong khoảng 15 phút rồi vớt bỏ xác.
- Cho gạo đã vo vào nồi nước hồng xiêm và rau sam vừa nấu.
- Để lửa liu riu cho đến khi cháo chín nhừ.
- Nêm chút muối và nước mắm.
Cháo Trứng Gà Đậu Đỏ: Cung Cấp Dinh Dưỡng Khi Hồi Phục
Cháo trứng gà đậu đỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp người bị tiêu chảy nhanh hồi phục và lấy lại năng lượng.
Nguyên liệu:
- 30g gạo
- 1 quả trứng gà
- 1 nắm đậu đỏ
- 1 ít muối
Cách chế biến:
- Đãi sạch đậu đỏ, ngâm nước khoảng 6 – 8 giờ để đậu nở rồi cho vào nồi, nấu cho đến khi đậu mềm.
- Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu với nước.
- Khi cháo sôi, nở bung đều thì đập trứng gà vào, khuấy đều cho trứng tan và chín đều.
- Sau đó, cho đậu đỏ đã sơ chế vào nấu cùng cháo trong khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp.
Lưu Ý Khi Nấu Cháo Cho Người Bị Tiêu Chảy
- Nấu cháo nhạt hơn bình thường, tránh thêm nhiều gia vị.
- Không cho nhiều dầu ăn vào cháo.
- Không nấu cháo với các loại rau củ có hàm lượng chất xơ cao.
- Nấu cháo loãng trong những ngày đầu bị tiêu chảy, khi triệu chứng đã giảm thì tăng độ đặc.
- Không ăn quá no.
- Chia thành 5 – 6 lần ăn trong ngày.
- Nấu chín kỹ các nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh.
- Bên cạnh ăn cháo, người bệnh nên uống nhiều nước để bù nước.
- Nếu tình trạng tiêu chảy không thuyên giảm hoặc có dấu hiệu nhiễm trùng, nên đi khám để được chẩn đoán và điều trị phù hợp.
