Thực phẩm tốt cho thận
1. Súp lơ
– Ít natri, kali và phốt pho
– Chứa chất chống viêm và chất xơ
2. Quả việt quất
– Ít natri, kali và phốt pho
– Giàu chất chống oxy hóa và vitamin C
3. Cá chẽm
– Chứa omega-3 có lợi cho sức khỏe
– Hàm lượng phốt pho thấp hơn các loại hải sản khác
4. Nho đỏ
– Chứa resveratrol có lợi cho sức khỏe tim mạch
– Hàm lượng natri, kali và phốt pho thấp
5. Lòng trắng trứng
– Giàu protein, lý tưởng cho những người cần lọc máu nhân tạo
– Hàm lượng phốt pho thấp
6. Tỏi
– Không chứa natri
– Cung cấp mangan, vitamin C và chất chống viêm
7. Kiều mạch
– Hàm lượng phốt pho thấp
– Giàu vitamin B, chất xơ và không chứa gluten
8. Dầu ô liu
– Không chứa phốt pho
– Chứa chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe
9. Hạt Bulgur
– Hàm lượng phốt pho và kali thấp
– Giàu vitamin B, chất xơ và protein thực vật
10. Bắp cải
– Hàm lượng natri, kali và phốt pho rất thấp
– Giàu vitamin K, C và chất xơ
11. Gà bỏ da
– Hàm lượng phốt pho, kali và natri thấp hơn các phần thịt gà khác
– Cung cấp protein
12. Ớt chuông
– Hàm lượng kali thấp hơn các loại rau khác
– Giàu vitamin C và A
13. Hành tây
– Không chứa natri
– Giàu vitamin C, mangan và chất xơ
14. Cải lông
– Hàm lượng kali thấp
– Giàu vitamin K, mangan và canxi
15. Hạt mắc ca
– Hàm lượng phốt pho thấp
– Giàu chất béo lành mạnh và các loại vitamin
16. Củ cải
– Hàm lượng kali và phốt pho rất thấp
– Giàu vitamin C và chất chống oxy hóa
17. Cải củ turnip
– Hàm lượng kali thấp
– Giàu chất xơ, vitamin C và canxi
18. Dứa
– Hàm lượng kali thấp
– Giàu chất xơ, vitamin B và bromelain
19. Nam việt quất
– Chứa chất dinh dưỡng thực vật giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
– Hàm lượng kali thấp
20. Nấm shiitake
– Hàm lượng protein và chất xơ thực vật tốt
– Giàu vitamin B, đồng và selen
Thực phẩm cần tránh
Natri:
– Muối ăn
– Thực phẩm chế biến sẵn
Kali:
– Chuối
– Cam
– Kiwi
Phốt pho:
– Thịt đỏ
– Cá hồi
– Các loại đậu
Protein:
– Thịt đỏ
– Trứng (lòng đỏ)
Món ăn ngon lành mạnh cho người bệnh thận
1. Súp lơ nghiền
– Thay thế khoai tây
– Thêm gia vị tỏi và hành tây
2. Salad quả việt quất và hạnh nhân
– Kết hợp quả việt quất, hạnh nhân, dầu ô liu và dấm
3. Cá chẽm nướng với rau củ
– Nướng cá chẽm với rau củ như bông cải xanh và cà rốt
4. Nho đỏ nướng với phô mai dê
– Nướng nho đỏ với phô mai dê và mật ong
5. Trứng tráng lòng trắng với rau bina và nấm
– Kết hợp lòng trắng trứng, rau bina và nấm
6. Gà bỏ da xào với hành tây và ớt chuông
– Xào gà bỏ da với hành tây và ớt chuông
7. Bắp cải luộc với dầu ô liu và chanh
– Luộc bắp cải và thêm dầu ô liu và chanh
8. Cải lông xào tỏi
– Xào cải lông với tỏi
9. Hạt mắc ca rang
– Rang hạt mắc ca và thưởng thức như một món ăn vặt
10. Củ cải nướng với mật ong và quế
– Nướng củ cải với mật ong và quế
