Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn lành mạnh
1. Ăn ít muối
* Muối làm tăng huyết áp, gây hại cho thận.
* Giới hạn lượng muối ở mức 5-6g/ngày.
* Tránh thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn, đồ muối chua và gia vị giàu muối.
2. Ăn một lượng vừa phải chất đạm
* Nếu không có suy thận, có thể ăn thực phẩm chứa chất đạm như bình thường.
* Nếu có suy thận, hạn chế lượng đạm ở mức 0,75-1,0g/kg cân nặng/ngày.
Thực phẩm nên ăn
1. Rau củ quả, trái cây
* Chọn các loại rau củ quả ít kali như ớt chuông, nho, việt quất, dứa, súp lơ.
* Tránh các loại giàu kali như bơ, chuối, khoai tây, cà chua, mận khô.
2. Chế độ ăn DASH
* Bao gồm nhiều rau củ quả, sữa ít béo.
* Giúp kiểm soát huyết áp và hỗ trợ sức khỏe thận.
3. Súp lơ trắng
* Chứa chất xơ, folate, vitamin C và ít kali.
* Giúp chống lại độc tố và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
4. Cá béo
* Cung cấp protein và axit béo omega-3.
* Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chống viêm.
5. Tỏi
* Chứa chất chống viêm và giảm cholesterol.
* Cải thiện sức khỏe và tăng hương vị cho món ăn.
6. Trái cây ít kali
* Nho, dâu tây và việt quất chứa ít kali và nhiều vitamin, chất chống oxy hóa.
* Giúp giảm cơn khát và hỗ trợ sức khỏe thận.
7. Lòng trắng trứng
* Nguồn protein ít kali thích hợp cho người bệnh thận.
8. Dầu ô liu
* Thay thế mỡ động vật.
* Chứa axit oleic và polyphenol có tính kháng viêm.
Thực phẩm nên kiêng
1. Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn
* Chứa nhiều natri và chất béo chuyển hóa.
2. Thịt mỡ, da gà, da vịt
* Chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng cholesterol máu.
3. Rượu, bia và đồ uống có cồn
* Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư.
4. Món chiên, xào nhiều dầu mỡ
* Đưa thêm chất béo bão hòa vào cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe thận.
Lời khuyên khác
1. Giữ cân nặng ở mức hợp lý
* Chỉ số BMI khỏe mạnh nằm trong khoảng 18-25.
2. Uống đủ nước
* Uống 1,5-2 lít nước/ngày.
* Kiểm tra màu sắc nước tiểu để biết cơ thể có đủ nước không.
3. Điều chỉnh lối sống
* Tập thể dục thường xuyên để duy trì cân nặng khỏe mạnh.
* Tránh hút thuốc lá để tránh gây tổn thương thêm cho thận.
