Thực phẩm nên ăn
Thực phẩm mềm:
– Khoai tây nghiền
– Thịt gà hoặc thịt lợn nấu mềm
– Súp, canh và món hầm
– Sữa chua
– Bánh pudding
– Trứng
– Cá ngừ
– Đậu lăng nghiền, đậu gà nghiền hoặc đậu phụ mềm
– Rau củ nấu chín mềm
Thực phẩm xay nhuyễn:
– Thịt gà, thịt lợn hoặc cá xay nhuyễn
– Thịt và rau thái nhỏ hoặc xay trong máy xay
– Khoai lang trắng hoặc khoai lang nghiền
– Rau củ xay nhuyễn mịn
– Sinh tố trái cây hoặc trái cây cắt nhỏ, xay nhuyễn
Chất lỏng:
– Nước lọc
– Sinh tố hoặc nước ép từ trái cây, rau củ quả
– Súp
– Sữa chua
– Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng dạng lỏng
Protein:
– Thịt nạc (gà, cá)
– Trứng
– Các sản phẩm từ sữa ít béo
– Các loại hạt
– Đậu phụ và các loại đậu
– Thực phẩm từ đậu nành
– Bơ đậu phộng
Ngũ cốc nguyên hạt:
– Cháo hoặc bột yến mạch
– Bánh mì nguyên cám
– Gạo lức
– Mì ống nguyên hạt
Trái cây và rau củ quả:
– Các loại trái cây và rau củ quả nhiều màu sắc
– Không vỏ, hạt và mềm
– Nấu chín mềm để dễ dung nạp
Chất béo lành mạnh:
– Dầu ô liu
– Bơ
– Quả hạch
– Các loại hạt
Thực phẩm nên tránh
Thực phẩm khó nuốt:
– Thịt dai
– Bánh nhão
– Khoai tây chiên
– Bánh quy
Gia vị:
– Ớt bột
– Hạt tiêu
– Bột cà ri
Thức ăn cay và có tính axit:
– Thức ăn cay
– Thức ăn có tính axit
Đồ uống:
– Đồ uống có đường (nước ngọt, kẹo, đồ uống có đường)
– Đồ uống có chứa nhiều caffein (có thể gây mất nước)
– Rượu bia
Mẹo giúp ăn uống dễ dàng hơn
- Ăn 6-8 bữa nhỏ một ngày
- Ăn chậm và nhai kỹ
- Nhấm nháp chất lỏng trong bữa ăn
- Ăn từng miếng nhỏ
- Ngồi thẳng lưng hoặc nghiêng 45 độ trong khi ăn
