Dinh dưỡng sau điều trị ung thư: Hướng dẫn toàn diện cho người bệnh

Tại sao dinh dưỡng lại quan trọng đối với người khỏi bệnh ung thư?

• Cung cấp năng lượng và sức mạnh cho hoạt động
• Đảm bảo đủ dưỡng chất cho cơ thể
• Duy trì cân nặng hợp lý
• Hồi phục sức khỏe sau điều trị
• Cải thiện tâm trạng
• Ngăn ngừa hoặc giảm nguy cơ mắc các bệnh khác

Những lưu ý trong chế độ ăn uống cho người bệnh ung thư

1. Duy trì cân nặng hợp lý

• Người khỏi bệnh ung thư có thể bị sụt cân và thiếu hụt dinh dưỡng.
• Duy trì cân nặng hợp lý bằng cách tập trung vào chất lượng calo nạp vào.
• Tránh thừa cân hoặc béo phì, có thể làm tăng nguy cơ tái phát ung thư.
• Đo chỉ số khối cơ thể (BMI) để biết cân nặng có phù hợp với chiều cao không.

2. Điều chỉnh khẩu phần ăn

• Ăn nhiều trái cây và rau củ quả tươi mỗi ngày.
• Chọn chất béo lành mạnh, giàu axit béo omega-3.
• Chọn protein ít chất béo bão hòa, như cá, thịt nạc, trứng, quả hạch, hạt và các loại đậu.
• Chọn các nguồn carbohydrate lành mạnh, như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả.

3. Ăn một chế độ ăn giàu chất xơ

• Ăn nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật khác giàu chất xơ.
• Chất xơ giúp duy trì cân nặng hợp lý và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư tái phát.

4. Hạn chế thức ăn và đồ uống chứa nhiều đường

• Hạn chế nạp lượng đường trong thực phẩm và đồ uống.
• Đường không mang lại bất kỳ dinh dưỡng nào và có thể gây tăng cân.
• Hạn chế đường giúp kiểm soát calo nạp vào và giảm nguy cơ mắc bệnh trong tương lai.

5. Hạn chế thịt đỏ và các loại thịt đã qua chế biến

• Thịt đỏ và các loại thịt đã qua chế biến được phân loại là thực phẩm có thể gây ung thư.
• Hạn chế thêm chúng vào khẩu phần ăn hàng ngày.

6. Hạn chế muối trong chế độ ăn uống

• Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp và các vấn đề sức khỏe khác.
• Thay thế muối bằng các loại thảo mộc và gia vị lành mạnh hơn khi nấu ăn.

7. Hạn chế rượu trong chế độ ăn uống

• Uống rượu có chừng mực.
• Uống quá nhiều rượu có thể dẫn đến tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và một số bệnh ung thư.
• Hạn chế uống rượu ở mức tối thiểu hoặc tránh uống hoàn toàn.

Lời khuyên bổ sung

• Hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung bất kỳ loại thuốc hay thực phẩm chức năng nào.
• Tới gặp bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn cụ thể hơn về chế độ dinh dưỡng.