Thực phẩm nên kiêng
Để chuẩn bị cho điều trị bằng iốt phóng xạ, bệnh nhân nên tuân thủ chế độ ăn ít iốt trong 14 ngày trước đó. Các thực phẩm cần kiêng gồm:
- Muối iốt
- Thực phẩm chế biến sẵn
- Thực phẩm từ sữa: phô mai, sữa chua, kem, bơ
- Bánh mì đóng gói, bánh nướng
- Chocolate
- Cá, hải sản, rau câu, rong biển, tảo
- Đậu nành, sản phẩm từ đậu nành, các loại đậu khác
- Lòng đỏ trứng
- Vỏ rau củ, đặc biệt là khoai tây
- Đồ uống có ga, bia, rượu, cà phê
Thực phẩm nên ăn
Để đảm bảo dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình phục hồi, bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên bổ sung các thực phẩm sau:
- Trái cây tươi và rau xanh: Giàu chất chống oxy hóa và vitamin
- Thực phẩm không chứa iốt: Khi đang áp dụng chế độ ăn ít iốt
- Thực phẩm nghiền hoặc cắt nhỏ: Nếu gặp khó khăn khi nuốt
- Bữa ăn nhỏ, nhiều lần: Giảm cảm giác ngại ăn
- Thực phẩm nấu chín: Mềm và dễ nuốt hơn
- Thực phẩm giàu protein: Cung cấp năng lượng
- Trái cây và rau xanh hấp hoặc nghiền: Dễ nhai và nuốt
Thực phẩm cho người điều trị bằng iốt phóng xạ
Ngoài những thực phẩm nên kiêng và nên ăn chung, bệnh nhân ung thư tuyến giáp đang điều trị bằng iốt phóng xạ nên bổ sung thêm:
- Trái cây tươi và rau xanh
- Protein động vật: Khoảng 200 gram mỗi ngày
- Các loại hạt không ướp muối và bơ
- Ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc (tránh loại có hàm lượng iốt cao)
- Thảo mộc, gia vị, dầu thực vật
- Mứt, thạch, mật ong, siro
Mẹo ăn uống hữu ích
- Ăn chậm, nhai kỹ
- Uống nhiều nước
- Tránh thực phẩm gây khó tiêu
- Chia nhỏ bữa ăn
- Chọn thực phẩm mềm, dễ nuốt
- Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy nghiền để chế biến thực phẩm
- Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có hướng dẫn cụ thể
Lưu ý quan trọng
Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị ung thư tuyến giáp. Bệnh nhân nên tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn của mình để đảm bảo hiệu quả điều trị và phục hồi nhanh chóng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.
