Protein và sức khỏe của bệnh nhân ung thư sau điều trị
Protein đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của bệnh nhân ung thư sau điều trị. Nó giúp:
- Sửa chữa và xây dựng lại các mô bị hư hại
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Các loại thực phẩm giàu protein cho bệnh nhân ung thư
1. Phô mai
- Hàm lượng protein: 24g trên 100g
- Loại protein: Casein (protein sữa)
- Lợi ích: Giảm huyết áp, tăng hấp thụ khoáng chất, dễ tiêu hóa
2. Sữa
- Hàm lượng protein: 1g trên 28,5g
- Loại protein: Protein sữa
- Lợi ích: Cung cấp năng lượng, phục hồi mô, giàu canxi và vitamin
3. Kem và sữa chua
- Hàm lượng protein: Tùy thuộc vào loại sản phẩm
- Loại protein: Protein sữa
- Lợi ích: Giàu canxi, hỗ trợ tiêu hóa, ít calo (trong trường hợp sữa chua Hy Lạp)
4. Các loại hạt
- Hàm lượng protein: Tùy thuộc vào loại hạt
- Loại protein: Protein thực vật
- Lợi ích: Giàu khoáng chất, chất chống oxy hóa, có thể ăn riêng hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác
5. Trứng
- Hàm lượng protein: 26g trên 100g lòng trắng trứng
- Loại protein: Protein trứng
- Lợi ích: Giàu protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa
6. Thịt và cá
- Hàm lượng protein: Tùy thuộc vào loại thịt hoặc cá
- Loại protein: Protein động vật
- Lợi ích: Giàu vitamin, khoáng chất, protein nạc (trong trường hợp thịt trắng)
7. Đậu nành
- Hàm lượng protein: 36g trên 100g
- Loại protein: Protein thực vật
- Lợi ích: Giàu axit amin thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
Thực phẩm chức năng và bột protein
Thực phẩm chức năng và bột protein có thể là lựa chọn thuận tiện để bổ sung protein cho bệnh nhân ung thư sau điều trị. Chúng dễ sử dụng, có thể trộn với đồ ăn hoặc đồ uống và cung cấp hàm lượng protein cao.
Lời khuyên chung
Khi bổ sung protein cho bệnh nhân ung thư sau điều trị, hãy nhớ:
- Lựa chọn các nguồn protein nạc và chất lượng cao.
- Kết hợp nhiều loại thực phẩm giàu protein để đảm bảo cung cấp đủ axit amin thiết yếu.
- Uống đủ nước để hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ protein.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng protein cần thiết và xây dựng chế độ ăn uống phù hợp.
