Nguyên nhân
Nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes là do ăn phải thức ăn bị nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes. Vi khuẩn này thường được tìm thấy trong:
- Đất và nước
- Rau củ tươi
- Thịt sống
- Sữa và các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng
- Thực phẩm chế biến sẵn (như phô mai, thịt nguội, xúc xích)
Triệu chứng
Nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes có thể gây ra các triệu chứng khác nhau tùy thuộc vào sức khỏe của người bệnh. Ở những người khỏe mạnh, bệnh có thể không có triệu chứng hoặc chỉ gây ra các triệu chứng nhẹ giống cúm như:
- Sốt
- Đau cơ
- Buồn nôn
- Nôn
- Tiêu chảy
- Đau bụng
Ở những người có hệ miễn dịch yếu, bệnh có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hơn, bao gồm:
- Nhiễm trùng huyết
- Viêm màng não
- Sảy thai
- Sinh non
- Tử vong ở trẻ sơ sinh
Chẩn đoán
Để chẩn đoán nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes, bác sĩ sẽ:
- Hỏi về tiền sử bệnh và các triệu chứng
- Khám sức khỏe
- Yêu cầu xét nghiệm máu hoặc chọc dịch não tủy để xác định sự hiện diện của vi khuẩn
Điều trị
Thuốc kháng sinh là phương pháp điều trị chính cho nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes. Bệnh nhân thường được điều trị tại bệnh viện bằng thuốc kháng sinh tiêm tĩnh mạch. Thời gian điều trị thường kéo dài từ 3-4 tuần. Bệnh nhân có hệ miễn dịch yếu có thể cần điều trị lâu hơn.
Phòng ngừa
Để phòng ngừa nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes, bạn nên:
- Nấu chín kỹ các sản phẩm từ động vật (trứng, thịt, gia cầm)
- Rửa sạch trái cây và rau củ trước khi ăn
- Rửa sạch tay và dụng cụ nấu ăn bằng nước xà phòng nóng sau khi xử lý thực phẩm sống, đặc biệt là thịt
- Tránh ăn các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng
- Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh
- Người có hệ miễn dịch yếu nên tránh ăn các loại thực phẩm có nguy cơ cao nhiễm khuẩn Listeria, như phô mai mềm, thịt nguội và xúc xích
