Tỏi Ngâm Mật Ong: Phương Thuốc Từ Thiên Nhiên Chống Cảm Lạnh và Cúm

Công dụng của Tỏi và Mật Ong

Mật ong và tỏi đều là những nguyên liệu tự nhiên có nhiều công dụng cho sức khỏe.

• Mật ong:

  • Kháng khuẩn, chống viêm
  • Giảm ho, đau họng
  • Tăng cường tiêu hóa

• Tỏi:

  • Chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu
  • Kháng khuẩn, chống vi-rút
  • Tăng cường hệ miễn dịch

Lợi ích của Tỏi Ngâm Mật Ong

Sự kết hợp giữa tỏi và mật ong trong hỗn hợp ngâm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Chống cảm lạnh và cúm
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giảm cholesterol
• Hỗ trợ tiêu hóa
• Chống viêm, sát trùng

Hướng dẫn Làm Tỏi Ngâm Mật Ong

Nguyên liệu:

• Tỏi
• Mật ong nguyên chất
• Hũ thủy tinh có nắp kín

Cách làm:

1. Lột vỏ và làm sạch tỏi.
2. Cho tỏi vào hũ thủy tinh.
3. Đổ mật ong vào hũ, ngập vừa đủ phần tỏi.
4. Đóng chặt nắp hũ.

Quá trình Lên Men

Sau khi ngâm, hỗn hợp tỏi và mật ong sẽ trải qua quá trình lên men tự nhiên:

• Ngày 1-3: Bong bóng khí xuất hiện trong hũ.
• Ngày 4-7: Mật ong loãng hơn và sậm màu hơn.
• Sau 3 tháng: Hỗn hợp tỏi ngâm mật ong đạt hương vị tốt nhất.

Mẹo Xử lý Sự cố

Quá trình lên men không bắt đầu:

• Thêm 1-2 thìa nước vào hỗn hợp.
• Khuấy đều hỗn hợp hàng ngày.

Tỏi nổi trên mật ong:

• Thường xuyên đảo ngược hũ để tỏi ngập trong mật ong.
• Khuấy đều hỗn hợp để mật ong phủ đều quanh tỏi.

Bong bóng khí quá nhiều:

• Để lại một ít khoảng trống trong hũ khi ngâm.
• Mở nắp hũ mỗi ngày để giải phóng khí carbon dioxide.

Bảo quản

Tỏi ngâm mật ong có thể bảo quản trong nhiều năm ở nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp.