Lượng calo trong chuối
Lượng calo trong chuối thay đổi tùy theo kích thước và loại chuối. Dưới đây là lượng calo trung bình cho các kích thước tiêu chuẩn của chuối tiêu:
- Rất nhỏ: 72 calo
- Nhỏ: 90 calo
- Trung bình: 105 calo
- Lớn: 121 calo
- Rất lớn: 135 calo
- Cắt lát (1 cốc): 134 calo
- Nghiền (1 cốc): 200 calo
Lượng calo trong các loại chuối khác nhau
- Chuối tiêu: 100g chuối tiêu xanh chứa khoảng 89 calo, trong khi chuối tiêu chín vàng chứa khoảng 100 calo.
- Chuối sáp: Một quả chuối sáp luộc chín chứa khoảng 65 calo, trong khi chuối sáp chưa chín chứa khoảng 75 calo.
- Chuối tây: Lượng calo trong chuối tây phụ thuộc vào kích thước, nhưng trung bình 100g chuối tây chứa từ 90-135 calo.
Hàm lượng carbohydrate trong chuối
Carbohydrate là thành phần chính trong chuối. Hàm lượng carbohydrate thay đổi theo độ chín của chuối. Chuối xanh chứa ít đường tiêu hóa hơn chuối chín.
Dưới đây là hàm lượng carbohydrate theo kích thước tiêu chuẩn của chuối tiêu:
- Rất nhỏ: 19 gram
- Nhỏ: 23 gram
- Trung bình: 27 gram
- Lớn: 31 gram
- Rất lớn: 35 gram
- Cắt lát (1 cốc): 34 gram
- Nghiền (1 cốc): 51 gram
Hàm lượng chất xơ trong chuối
Một quả chuối cũng chứa 2-4 gram chất xơ, tùy thuộc vào kích thước của nó. Chất xơ giúp tạo cảm giác no, hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch.
Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong chuối
Chuối là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời, bao gồm:
- Chất xơ: 3,1 gram
- Vitamin B6: 25% DV
- Vitamin C: 11% DV
- Mangan: 14% DV
- Kali: 12% DV
- Folate: 6% DV
- Riboflavin (vitamin B2): 5% DV
(DV là giá trị hàng ngày đề cập đến lượng chất dinh dưỡng bạn nên tiêu thụ mỗi ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo)
Cách bảo quản chuối
- Để chuối chín ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
- Để tăng tốc độ chín, hãy bảo quản chuối trong túi giấy tối màu và đặt gần các loại trái cây chín khác.
- Để làm chậm quá trình chín, hãy bọc cuống chuối để ngăn chặn sự thoát ra khí ethylene.
- Khi chuối đã chín vàng hoàn toàn, bạn có thể được lưu trữ trong ngăn mát có ngăn kéo.
