Chế Biến Củ Dền Thơm Ngon và Bổ Dưỡng: Từ Canh Hầm Đến Nước Ép

Canh Hầm Củ Dền

Nguyên liệu:

• 1 củ dền đỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 100g sườn non
• 1 tép tỏi, hành củ, hành lá
• Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm

Chế biến:

1. Gọt vỏ, cắt miếng củ dền, cà rốt, khoai tây.
2. Ướp sườn non với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm.
3. Làm nóng nồi, cho hành củ vào phi thơm.
4. Cho sườn non vào đảo săn, thêm nước và đun sôi.
5. Thêm củ dền, cà rốt vào, nấu đến khi gần mềm thì thêm khoai tây.
6. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp và rắc hành lá.

Canh Rau Dền với Thịt Bằm

Nguyên liệu:

• 2 bó rau dền
• 200g thịt heo
• 1 củ hành tím
• Gia vị: hạt nêm, muối, mì chính, tiêu

Chế biến:

1. Băm nhỏ thịt heo, ướp với gia vị.
2. Nhặt sạch rau dền, thái nhỏ.
3. Băm nhỏ hành tím.
4. Phi thơm hành tím, cho thịt băm vào đảo săn.
5. Thêm nước và đun sôi.
6. Cho rau dền vào nấu khoảng 5 phút.
7. Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Rau Dền Xào Tỏi

Nguyên liệu:

• 1 bó rau dền
• 1 củ tỏi
• Đá lạnh
• Dầu thực vật
• Gia vị: hạt nêm, muối, mì chính, tiêu

Chế biến:

1. Trụng sơ rau dền trong nước sôi, vớt ra và ngâm ngay vào nước đá.
2. Phi thơm tỏi trong dầu nóng.
3. Cho rau dền vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
4. Xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Salad Củ Dền

Nguyên liệu:

• 150g củ dền
• 200g tôm
• 50g cà chua bi
• 150g cà rốt
• 1 nhánh hành lá
• 10g xà lách xoắn
• Giấm, dầu oliu, mù tạt vàng, tỏi băm
• Gia vị: hạt nêm, muối, mì chính, tiêu

Chế biến:

1. Luộc chín củ dền, thái que.
2. Hấp chín tôm, bóc vỏ.
3. Thái đôi cà chua bi, thái sợi hành lá.
4. Trộn đều nước sốt gồm giấm, mù tạt, đường, muối, hạt nêm, dầu oliu, tỏi băm.
5. Cho củ dền, cà rốt vào tô, rưới sốt lên và trộn đều.
6. Thêm tôm, cà chua bi và xà lách.
7. Trang trí với hành lá và dùng sau 15 phút.

Nước Ép Củ Dền

Nguyên liệu:

• 1/2 củ dền cỡ vừa
• 1 quả cam không hạt
• 2 củ cà rốt

Chế biến:

1. Gọt vỏ củ dền, cắt miếng.
2. Chọn cam vàng không hạt, vắt lấy nước.
3. Gọt vỏ cà rốt, cắt thanh dài.
4. Cho xen kẽ nguyên liệu vào máy ép.
5. Uống ngay sau khi ép.